CHEF
シェフ
~浮雲~
1986年、熊本県熊本市出身。 辻調理師専門学校卒業後、熊本桃花源にて四川料理を学んだ後、 各国の食文化に触れる為に世界を放浪する。 その間にフランス・パリで1年間修行。 帰国後、六本木虎峰で3年間スーシェフを務め2020年10月に『浮雲』をオープン。 独自の発展を遂げた世界各国の中華を少量多皿で再構築する。
chef 料理長 鬼崎翔大
シェフ
1986年、熊本県熊本市出身。 辻調理師専門学校卒業後、熊本桃花源にて四川料理を学んだ後、 各国の食文化に触れる為に世界を放浪する。 その間にフランス・パリで1年間修行。 帰国後、六本木虎峰で3年間スーシェフを務め2020年10月に『浮雲』をオープン。 独自の発展を遂げた世界各国の中華を少量多皿で再構築する。
chef 料理長 鬼崎翔大
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当店では新型ウイルス感染症拡大防止の観点から、下記の通り時間を変更して営業させて頂きます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
期間:2021年1月8日(金)~2021年2月7日(日)
営業時間:18:00~20:00
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