日頃より浮雲をご愛顧頂きまして
ありがとうございます
今年11月、12月はリニューアルオープンの為、
誠に勝手ながら一時休業とさせていただきます。
2022年より新しいチームでの営業となりますので、もう少々お待ちくださいませ。
また、年明けのリニューアルオープンの日の詳細は決まり次第改めてご報告させていただきますので、
引き続き浮雲をよろしくお願いいたします。
CHEF
シェフ
～浮雲～
1986年、熊本県熊本市出身。 辻調理師専門学校卒業後、熊本桃花源にて四川料理を学んだ後、 各国の食文化に触れる為に世界を放浪する。 その間にフランス・パリで1年間修行。 帰国後、六本木虎峰で3年間スーシェフを務め2020年10月に『浮雲』をオープン。 独自の発展を遂げた世界各国の中華を少量多皿で再構築する。
chef 料理長 鬼崎翔大
